Afrique du Sud

Le vin fait partie intégrante de l'histoire de l'Afrique du Sud, qui est aujourd’hui le 8ème producteur mondial de vin. A partir de 1688, avec l'arrivée des Huguenots français, le vignoble se développe rapidement et les techniques s'affinent. La pointe de l’Afrique du Sud, située au confluent des Océans Indien et Atlantique, offre des températures modérées par le courant froid du Benguela qui longe la côte Atlantique. Les étés sont chauds et les hivers sont doux, sans gel ou très rarement. Ces conditions climatiques permettent la production d’un éventail de vins très important, et forment un des vignobles les plus beaux au monde. La géographie de la péninsule montagneuse accueille divers climats dont on tire un large bénéfice en procurant à chaque vigne la météo qu’il lui faut.