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Co-créés par Bob Dylan
Heaven’s Door c’est un catalogue évolutif de petits batchs de whiskeys aux assemblages rares, aux finishs spéciaux et aux stocks limités. Chaque bouteille est ornée des portes de fer de Bob Dylan, véritable ouvrage d’art, elles représentent l’alliance entre l’art et l’artisanat. La trilogie originelles d’Heaven’s Door inclut un Straight Bourbon Whiskey, un Double Barrel Whiskey et un Straight Rye au finish en barriques « cigares » en chêne des Vosges.
Lancés en avril 2018, les whiskeys Heaven’s Door ont été acclamés par les critiques pour l’exceptionnelle qualité de la gamme.
Co-créés par Bob Dylan
Heaven’s Door c’est un catalogue évolutif de petits batchs de whiskeys aux assemblages rares, aux finishs spéciaux et aux stocks limités. Chaque bouteille est ornée des portes de fer de Bob Dylan, véritable ouvrage d’art, elles représentent l’alliance entre l’art et l’artisanat. La trilogie originelles d’Heaven’s Door inclut un Straight Bourbon Whiskey, un Double Barrel Whiskey et un Straight Rye au finish en barriques « cigares » en chêne des Vosges.
Lancés en avril 2018, les whiskeys Heaven’s Door ont été acclamés par les critiques pour l’exceptionnelle qualité de la gamme.
Le whiskey Heaven’s Door Double Barrel est le fruit d’un blend unique de trois différents whiskeys : deux whiskeys du Tennessee traditionnels, et un straight rye whiskey (whiskey de seigle). Les trois whiskeys sont vieillis 6 ans séparément avant d’être assemblés et placés dans des barriques de chêne américain fortement toastées pour un an.
Ce whiskey provient d’un brassin de seigle auquel est additionné un assemblage de «petits grains» servant à complémenter le caractère conférer par les 8 années passées en barrique de chêne américain neuves. A l’inverse des Tennessee whiskey traditionnels, le processus dit de «Lincoln County» n’est pas utilisé pour ce whiskey lui permettant de déployer les...
Ce whiskey est vieilli sept ans dans des barriques carbonisées neuves de chêne américain. Petit écart à la tradition, le whiskey est ensuite transféré dans des barriques « cigares » de chêne des Vosges où il effectue un finish de 6 mois supplémentaire. Le résultat est un whiskey de seigle (rye) plus doux, plus accessible qui laisse s’exprimer et briller...