Géorgie

La viticulture en Géorgie remonte à plus de 8000 ans, ce qui en fait l’une des plus anciennes régions vinicoles au monde. Les découvertes archéologiques attestent de l’existence de vignobles et de techniques de vinification élaborées dès l’Antiquité. 
Fondée en 1997, Shumi Winery tire son nom du géorgien ancien qui signifie « vin authentique ». Le griffon du logo fait référence au Phaskunji, une créature de la mythologie géorgienne qui, selon la légende, a apporté la toute première grappe de raisin aux hommes. Le domaine est situé dans la vallée de la rivière Alazani, au pied de la chaîne de Gombori, au sud des montagnes du Caucase. Cette région de l’est de la Kakhétie en Géorgie est considérée comme le berceau du vin.