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Découvrez les vins pouvant être associés aux plats épicés.
Peu de wineries peuvent rivaliser avec la riche histoire de Freemark Abbey. Tout a commencé en 1886 lorsque Joséphine Tychson s'est installée à Sainte-Hélène où Freemark Abbey se tient toujours. Le nom actuel de la winery a été créé en 1939, lorsque les 3 propriétaires de l’époque – Charles Freeman, Markquand Foster et Abbey Ahern – ont combiné leurs...
« Opawa » signifie « Rivière fumante » en Maori et est situé sur l’ancien lit de la rivière Opawa à Marlborough. Les graviers pierreux de la rivière absorbent la chaleur du soleil durant la journée et la restitue durant la nuit sur les grappes de raisins, faisant ainsi évoluer les délicieux arômes et saveurs de ces vins.
Millésime 2015 : 90/100 Cellar selection Wine Enthusiast - 94/100 Wine of the year Tim Atkin - 96/100 HK Tatler - 94/100 La CAV Robe rouge cerise profond, brillant et très intense. Le nez est intense et complexe.
Couleur rouge brillant aux reflets violet. Un nez ouvert à dominance framboise et fraise.
Il s’accommodera avec des viandes rouges rôties ou grillées et du gibier. Vin idéal sur des fromages affinés et avec de la truffe.
Rouge foncé intense. Nez très puissant, beaucoup de fruits, légère note toastée bien fondue, des épices.
Il s’accommodera avec plats à base de viande rouge, rôtie ou en sauce, surtout l’agneau. Très bon également avec des champignons à la vapeur ou grillés et des fromages semi affinés.
La série Y représente une collection de cépages emblématiques et de nouveaux cépages passionnants. Chaque vin est réalisé à partir de raisins issus des régions les plus célèbres d’Australie du Sud.
Il s’accommodera avec divers plats de viandes et des fromages semi-affinés,dont le pecorino. Il peut également s’apprécier un peu frais sur des plats de poissons comme le mullet à la sauce tomate.
Vin facile d'accès, porté sur le fruit mais doté d'une belle matière et d'un équilibre parfait entre tanins suaves et acidité.
100% Tempranillo: Cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse. Principal cépage de l’appellation TORO.
Un vin de garde à apprécier entre amateurs autour d'un gibier en sauce...