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Depuis 10 ans, François développe dans ses propriétés un mode cultural original entre la Biodynamie et le bio qu’il applique partout. Il souhaite être le plus proche du terroir de chacune d’elles, en cultivant la différence entre ses vins afin de faire en sorte que chacun soit unique, avec un style marqué et surtout qu’il soit fidèle à sa variété et à son origine.
Depuis 10 ans, François développe dans ses propriétés un mode cultural original entre la Biodynamie et le bio qu’il applique partout. Il souhaite être le plus proche du terroir de chacune d’elles, en cultivant la différence entre ses vins afin de faire en sorte que chacun soit unique, avec un style marqué et surtout qu’il soit fidèle à sa variété et à son origine.
Millésime 2015 : 90/100 Cellar selection Wine Enthusiast - 94/100 Wine of the year Tim Atkin - 96/100 HK Tatler - 94/100 La CAV Robe rouge cerise profond, brillant et très intense. Le nez est intense et complexe.
Un vin Bio, idéal pour accompagner vos rôtis, gibiers, grillades et fromages à pâte dure.
A dominante de merlot, les vins du Château de Rabouchet sont vinifiés par le célèbre œnologue Michel Rolland qui signe la plupart des grands crus de la rive droite.
Sophie et David Faure « jardinent » leur terroir depuis 1999 sur une sélection de vignes des villages de Macau et d’Arsac dans le sud du Médoc. Depuis 2010, ils ont fait le choix de l’agriculture biologique, supprimant totalement pesticides et désherbants.
100% Tempranillo: Cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse. Principal cépage de l’appellation TORO.
Fruité, légèrement pétillant, généreux et harmonieux en bouche. Une finale vive et fraîche.
Ce Chianti Classico Riserva a passé 20 mois en fûts de chêne de 30 hectolitre et une partie en barrique de chêne français: lui conférant un équilibre parfait. Il pourra être gardé 20 ans ou dégusté dès à présent.
Millésime 2019 : 90/100 Tim Atkin, 94/100 James Suckling Un vin structuré et complexe, avec des tannins agréables qui apportent de la douceur et une longue finale.
Ici nous avons une cuvée monocépage Tempranillo, élégante et facile à boire.
Millésime 2017 : 93pts James Suckling, 93pts Guia Peñín Belle couleur de griotte mûre. Un nez assez intense, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et des notes boisées.
Vin bien équilibré, savoureux qui offre un potentiel de garde d'au moins 10 ans.
Ce Chianti Classico Riserva a passé 20 mois en fûts de chêne de 30 hectolitre et une partie en barrique de chêne français: lui conférant un équilibre parfait. Il pourra être gardé 20 ans ou dégusté dès à présent.