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Saint Clair

Neal et Judy Ibboston sont des pionniers de la viticulture à Malborough depuis 1978 et ont créé le domaine Saint Clair Family Estate en 1994. Les Ibboston allient leur expertise viticole au terroir unique du Marlborough, avec l’aide précieuse de l’une des meilleures équipes d’oenologie de Nouvelle-Zélande. Ce domaine familiale à la réputation internationale est certifié Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ).

Neal et Judy Ibboston sont des pionniers de la viticulture à Malborough depuis 1978 et ont créé le domaine Saint Clair Family Estate en 1994. Les Ibboston allient leur expertise viticole au terroir unique du Marlborough, avec l’aide précieuse de l’une des meilleures équipes d’oenologie de Nouvelle-Zélande. Ce domaine familiale à la réputation internationale est certifié Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ).

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Il y a 6 produits.
  • Nouveau
    18,00 € 20,00 € -10% Disponible

    Raisins provenant de différentes sous-régions de Malborough, principalement de la vallée inférieure du Wairau. Les fruits sont récoltés puis rapidement transportés au chai et pressés. Le moût obtenu est fermenté à basse température en cuves inox pour conserver la fraîcheur et les arômes variétaux.

    18,00 € 20,00 € -10%
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    24,92 € 28,00 € -11% Disponible

    Raisins provenant de la vallée inférieure du Wairau aux sols profonds, fertiles et bien drainés. Le climat y est l’un des plus frais de Malborough. Les fruits sont récoltés de nuit, à leur pic aromatique puis sont directement pressés encore frais. Fermentation en acier inoxydable à des basse température, afin de conserver les arômes et la fraîcheur du fruit.

    24,92 € 28,00 € -11%
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    24,92 € 28,00 € -11% Disponible

    Raisins provenant de la sous-région “Southern Valleys”, aux sols alluviaux argileux et aux grandes variations de températures entre le jour et la nuit. Fermentation en fûts de chêne français à 100 % (dont 33 % de barriques neuves) avec des souches de levures sélectionnées. Fermentation malolactique suivie d’un vieillissement de 9 mois sur lies avec un...

    24,92 € 28,00 € -11%
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    21,60 € 24,00 € -10% Disponible

    Raisins provenant principalement de vignobles à faibles rendements situés dans la plaine du Wairau. Les fruits sont récoltés à leur pic aromatique puis maintenus au froid pendant 5 jours avant la mise en fermentation afin de maximiser l’extraction des arômes. Assemblage, affinage, et légère filtration avant la mise en bouteille.

    21,60 € 24,00 € -10%
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    27,00 € 30,00 € -10% Disponible

    Raisins provenant du vignoble “Gimblett Gravels” où les graviers drainent et modèrent la vigueur des ceps : une base idéale pour ce Syrah à faible rendement. Fermentation malolactique et vieillissement de 10 mois en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs).

    27,00 € 30,00 € -10%
    Prix réduit !
    Disponible
  • Nouveau
    33,48 € 36,00 € -7% Disponible

    Raisins provenant principalement de la zone du delta dans le sud du Malborough où les vignes ont un faible rendement et des baies très concentrées. Les fruits sont récoltés à leur pic aromatique puis maintenus au froid pendant 5 jours avant la mise en fermentation afin de maximiser l’extraction des arômes. Maturation de 10 mois en fûts de chêne français...

    33,48 € 36,00 € -7%
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