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Découvrez les vins pouvant s'accorder avec des plats végétariens.
Viticulture et Vendanges manuelles. 100% Grüner Veltliner de la montagne Kellerberg au sol de feldspath et quartz = petit rendement. Après plusieurs heures de macération avec les peaux et une fermentation (partiellement spontanée) dans des cuves inox et des foudres de chêne, le vin est vieilli en cuves puis en foudres pour quelques mois.
Les vignobles d’Hattenheim se trouvent au bord du Rhin sur des pentes orientées sud et protégées du vent. Sols profonds riches en loess et en argile retenant l’eau et les nutriments sur ces reliefs escarpés. Vendanges manuelles.
Partie Est des vignobles d’Hattenheim au bord du Rhin sur des pentes orientées sud/sud-ouest et protégées du vent. Sols profonds riches en loess et en argile retenant l’eau et les nutriments. Vendanges manuelles.
Découvrez la version sans alcool d'un best-seller !100% Sauvignon Blanc. A déguster à tout moment de la journée. Apéritif, fruits de mer, moules, sole meunière et viandes blanches.
100% Grüner Veltliner cultivé le long de la vallée de Wachau.Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.
Vendanges manuelles 100% Grüner Veltliner des terrasses « Spitzer Graben » cultivés sans insecticides ni herbicides. Longue période de macération, fermentation spontanée avec les levures indigènes dans des cuves de marbre et de granit. 12 mois de vieillissement sur lies avant la mise en bouteille sans collage ni filtration.
Une bonne longueur et une bonne fraîcheur en font un vin très agréable à boire.
Couleur rouge-cerise intense, brillante. Nez fin et élégant où les arômes de griottes et de cassis prédominent, accompagnées de notes épicées.
100% Sauvignon Blanc Un vin issu de vignobles uniques de la région de La Seca. Le vin est fermenté dans la cave souterraine de la propriété sous l’influence de levures indigènes, respectant l’expression maximale du terroir. Après 10 mois en fûts de chêne français et un travail minutieux sur les lies, il présente une expression aromatique subtile et une...
A consommer avec un apéritif, des poissons grillés ou des crustacés.
C'est un vin à apprécier en été, au soleil, avec un bon poisson grillé...
Un vin charmeur à déguster autour d'un repas...