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Les 21 hectares de vignes sont plantés majoritairement sur des sols d'argile gris, et la propriété s'est dotée d'un magnifique cuvier moderne en 2013 : une cuverie entièrement en inox thermorégulée par géothermie. Après une fermentation délicate, le vin est élevé 12 mois exclusivement dans des demi-muids pour respecter la délicatesse du fruit.
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Date de disponibilité:
Nom | Château Vieux Chevrol |
Appellation | AOP Lalande de Pomerol |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Région | Bordeaux |
Cépage | 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. |
Conservation | 20 ans |
Température idéale | 17 - 18 ° C |
Volume | 0,75 l |
Fin et élégant, une belle complexité aromatique, mêlant différentes familles aromatiques : fruit, terroir et affinage en demi-muids pendant un an. Structure tannique soyeuse, finale ronde avec une longueur en bouche fruitée et épicée.