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Domäne Wachau - Grüner Veltliner Steinwerk - 2022
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Vendanges manuelles 100% Grüner Veltliner des terrasses « Spitzer Graben » cultivés sans insecticides ni herbicides. Longue période de macération, fermentation spontanée avec les levures indigènes dans des cuves de marbre et de granit. 12 mois de vieillissement sur lies avant la mise en bouteille sans collage ni filtration.
75 Produits
| Nom | Domäne Wachau - Grüner Veltliner Steinwerk |
| Appellation | niederösterreisch |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Autriche |
| Région | niederösterreisch |
| Producteur | Domäne Wachau |
| Cépage | Grüner Veltliner |
| Conservation | 3 à 5 ans |
| Température idéale | 10° C |
| Volume | 0,75 l |
Ouvert et accessible au nez : épices, poivre rose, thym et fenouil. En bouche, les arômes de pêches mûres accompagnent la minéralité et les pierres mouillés.
Idéal sur les plats autrichiens comme le carpaccio de boeuf épicé de la poitrine de veau farcie. Parfait en accompagnement de plats méditerranéen comme l’Ossobuco.
« contient des sulfites »
