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Pressurage des raisins après une macération pelliculaire pour le Sauvignon Blanc, pressurage direct pour le Viognier.
Débourbage et clarification naturelle des moûts par traitement à froid.
Fermentation à basse température.
Bâtonnages hebdomadaires des lies pour apporter du volume au vin.
549 Article Produits
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Date de disponibilité:
Nom | Mazet de Nizas Blanc |
Appellation | IGP Pays d'OC |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2024 |
Pays | France |
Région | Languedoc Pézenas |
Producteur | Domaine de Nizas |
Cépage | 60% Roussanne, 30% Vermentino, 10% Viognier |
Conservation | 2 ans |
Température idéale | 8- 12° C |
Volume | 0,75 l |
Nez : Le Sauvignon Blanc apporte des notes d'agrumes et de fleurs blanches, tandis que le Viognier ajoute des arômes d'abricot mûr.
Bouche : Le Sauvignon Blanc apporte un caractère frais et croquant, tandis que le Viognier ajoute un volume savoureux en bouche, créant un vin complexe et harmonieux.
Idéal à l'apéritif, avec des plats de poissons et fruits de mer (huîtres, salades de crevettes, salades, plateau de fromages de chèvre, cuisine méditerranéenne).