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Shumi Winery - Iberiuli Khikhvi Qvevri - 2022
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- 100% Khikhvi issu de sélection parcellaire (parcelle “Sabane”).
- Vendanges manuelles, suivie d’une fermentation/macération avec les peaux de 4 à 6 mois en Qvevri*.
- Élevage en fûts de chêne français pendant 4 mois
296 Produits
| Nom | Shumi Winery - Iberiuli Khikhvi Qvevri |
| Appellation | Kakhétie |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Géorgie |
| Région | Kakhétie |
| Producteur | Shumi Winery |
| Cépage | Khikhvi |
| Conservation | 8 ans |
| Température idéale | 10° C |
| Volume | 0,75 l |
| Taux d'alcool | 13% |
*Les Qvevri sont de grandes jarres en terre cuite originaires de Géorgie et traditionnellement utilisées pour les fermentations et macérations des vins.
Robe : Ambrée.
Nez : Arômes d’amande, de poire mûre, de pêche et de cerise blanche.
Bouche : Une agréable acidité, des tanins veloutés et une longue persistance en bouche.
A servir entre 11 et 13°C
Accords mets et vin : Viandes braisées, salades aux noix, champignons, fromages mi-durs.
Potentiel de garde : 8 ans
« contient des sulfites »
