La Progresiva ed Vigia Mezcla 13 ans

Elaboration : La mélasse est fermenté puis distillé séparément : une partie donnera le rhum-base et l'autre l'aguardiente.
Les fûts -ayant déjà fait vieillir whiskeys et bourbons- sont d'abord remplis d'aguardiente, maximisant ainsi les échanges avec le bois. Les fûts sont ensuite vidés et remplis de rhum-base qui évoluera plus en douceur.
L'aguardiente et le rhum-base sont ensuite assemblés et remis en fûts pour un nouveaux vieillissement. Les distillâts les plus jeunes ont été vieilli au moins 13 ans.

L'attaque : est douce et le rhum glisse aisément sur des petites notes exotiques. Les épices variées offrent un milieu de bouche plus vif, avec un alcool qui chatouille les papilles.
La finale : est marquée par un retour de notes profondes et tropicales. On retrouve alors un cuir chaud et des notes exotiques de raisins au rhum grand arôme.