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Pour vos dîners ou pour offrir, profitez de notre sélection de vins et spiritueux spécial fêtes de fin d'année.
Vous cherchez un vin qui saura s'accorder à vos menus ? Un vin étranger surprenant pour vous démarquer ? Un spiritueux craft pour un cadeau dont on se souvient ? Vous êtes au bon endroit !
Pour vos dîners ou pour offrir, profitez de notre sélection de vins et spiritueux spécial fêtes de fin d'année.
Vous cherchez un vin qui saura s'accorder à vos menus ? Un vin étranger surprenant pour vous démarquer ? Un spiritueux craft pour un cadeau dont on se souvient ? Vous êtes au bon endroit !
100% Khikhvi issu de sélection parcellaire (parcelle “Sabane”). Vendanges manuelles, suivie d’une fermentation/macération avec les peaux de 4 à 6 mois en Qvevri*. Élevage en fûts de chêne français pendant 4 mois
Raisins issus du village de Tsinandali, sur le terroir “Vallée des roses”. Fermentation en grappes entières. Fermentation et élevage en cuves inox.
100% Saperavi issu de sélection parcellaire (parcelle “Satrabakho”). Vendanges manuelles, suivie d’une fermentation/macération avec les peaux de 4 à 6 mois en Qvevri*. Pressage puis élevage en fûts de chêne français pendant 4 à 6 mois.
La Syrah est entièrement égrappée ainsi que 11% des Viognier laissés avec grappes entières. Nous réalisons une cofermentation des deux cépages en microvinifications. De cette manière, nous parvenons à travailler individuellement de petits lots avec une macération pré-fermentaire à froid (chambre froide) et un piétinement régulier.