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Cette cuvée est un assemblage de Syrah et de Viognier. Les deux cépages sont récoltés ensemble, la Syrah est égrappée et co-vinifiée avec le Viognier non égrappé.
Cette cuvée est un assemblage de Syrah et de Viognier. Les deux cépages sont récoltés ensemble, la Syrah est égrappée et co-vinifiée avec le Viognier non égrappé.
Récolte manuelle en caisses, sélection par parcelle. Double sélection lorsque les raisins et les baies entrent dans la cave pour éliminer les impuretés. Réfrigération en chambre froide et pressage à froid. Cuvage en ciment et en acier inoxydable. Macération pelliculaire de 18 jours pendant la fermentation alcoolique avec des levures indigènes.
Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Cette cuvée 100% Carmenere saura vous charmer par ses notes de fruits noirs, herbes fraiches et torréfiées.
La série Y représente une collection de cépages emblématiques et de nouveaux cépages passionnants. Chaque vin est réalisé à partir de raisins issus des régions les plus célèbres d’Australie du Sud.
Une structure souple, veloutée et une belle fraicheur aromatique laissant percevoir les conditions exceptionnelles de la vallée de Lolol pour ce cépage.
La série Y représente une collection de cépages emblématiques et de nouveaux cépages passionnants. Chaque vin est réalisé à partir de raisins issus des régions les plus célèbres d’Australie du Sud.
La série Y représente une collection de cépages emblématiques et de nouveaux cépages passionnants. Chaque vin est réalisé à partir de raisins issus des régions les plus célèbres d’Australie du Sud.
100% Grüner Veltliner cultivé le long de la vallée de Wachau.Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Assemblage de vins de différentes récoltes avec différents niveaux de maturation en...
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Assemblage de vins de différentes récoltes avec différents niveaux de maturation en...
100% Grüner Veltliner cultivé le long de la vallée de Wachau.Sélection exigeante des grappes, pressoir pneumatique. Fermentation avec contrôle de température puis vieillissement sur lies en cuves inox.